連絡先
1, rue de l'Abreuvoir
21190 PULIGNY-MONTRACHET
Located in Puligny-Montrachet in the heart of the vineyards of the Côte de Beaune, Veuve Henri Moroni vinifies and ages their wines in the purest Burgundian tradition for red and white wines of regional appellations (Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc) to the prestigious appellations such as the Grand Cru Batard-Montrachet and also passing by other appellations such as Pommard, Meursault, and Beaune... The wide range of wines offered by the Veuve Henri Moroni will satisfy the wishes of the most demanding wine-lovers.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。