46.5017556, 4.8747469
Vins TALMARD, a family affair
The surname Talmard is mentioned in wine-growing records dating as far back as the 17th century. Generation by generation, the owners have managed the estate with tenacity and expertise.
At trade fairs and expositions, Vins Talmard have built up a solid reputation that has never disappointed. In 1997, Paul Talmard handed over control to his daughter Mallory and her husband Benjamin, who have continued to make a success of the business.
Expertise and love of the craft of wine-growing have always been the watchwords of the Talmard family. In the last 20 years, the couple have seen their Uchizy-based business thrive. Production on the estate’s 31 hectares of vines has increased from 150,000 to 290,000 bottles.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
Madame TALMARD Mallory
