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名声の証

Maison Prosper Maufoux

連絡先

Château de Saint-Aubin - 3, rue des Lavières
21190 SAINT-AUBIN

Madame#Monsieur HALF LéopoldMadame#Monsieur HALF Léopold
46.9501048, 4.7094131

ワインの色

White
Red

対応可能な言語

  • English, Spanish

In the Burgundy region of great wines, the Maison Prosper Maufoux wine estate is a jewel of 9 hectares stretching around the Château, in the heart of the most prestigious appellations of the Côte de Beaune: Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault 1er Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru and Saint-Aubin 1er Cru.

At Château de Saint-Aubin, Prosper Maufoux offers a veritable collection of experiences to share. Sharpen your taste buds and your curiosity, discover the winemaking expertise of the Domaine de la Maison Prosper Maufoux, located at Château de Saint-Aubin, and the secrets of the family's great wines - intense moments where you'll let yourself be carried away.

At the heart of our estate in Burgundy, our historic château offers four rooms with windows opening onto the Côte de Beaune. Each has its own identity and unique atmosphere. Carefully decorated to combine contemporary aesthetics with a keen eye for detail, modern comforts and top-quality facilities, Maison Prosper Maufoux welcomes guests with style and elegance.

Don't miss our Prosper restaurant, where Michelin-starred chefs Edouard Mignot and Emilie Rey serve modern, local and seasonal cuisine.

For prices, opening times and opening days, please contact the service provider directly.

ブルゴーニュ/Bourgogneのワイン醸造の仕事

© BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHプロフェッショナルのそれぞれの仕事が、ブルゴーニュ/Bourgogneワインに魂を宿すことに貢献しています
  • ぶどう栽培醸造家

ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。

ぶどう栽培醸造家の全リスト

  • ネゴシアン

ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。

ネゴシアンの全リスト

  • 協同組合

ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。

協同組合の全リスト

 
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健康のため、飲み過ぎに注意しましょう。
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}