連絡先
45, rue de Jambles - - Poncey -
71640 GIVRY
The Domaine Vincent LUMPP is located in the small village of Poncey and is made up of 8 ha of AOC GIVRY Premier cru vines distributed as follows: 1 hectare of Chardonnay in the "climats" Le Vigron and La Grande Berge and 7 hectares of Pinot noir in the "climats" Crémillons, La Petite Berge, Le Vigron, La Grande Berge, Clos Jus, Clos du Cras Long and Clos Saint-Paul (exclusive).
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。