連絡先
Le Château
71390 SASSANGY
Musso Jean et Cécile
03 85 91 81 08
46.7184724, 4.6390654
This 280-hectare organic farm growing vines, breeding cattle, and growing cereals is run by Jean and Geno Musso. In 1979, they planted 50 hectares of vines, with European Ecocert certification. They are passionate perfectionists who have built a reputation for high-quality, beautifully presented red and white wines. They are also specialists in organic Crémant de Bourgogne wines, and their hard work has been recognized with multiple awards. Visitors are welcome to the Château and its 18th-century gardens to taste the estate’s wines.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
