連絡先
6, route de Bleigny-le-Carreau
89800 LIGNORELLES
Messieurs HAMELIN Thierry et Charles
03 86 47 53 34
47.8202274, 3.7163897
Wine growers from father to son for six generations, the Hamelin Domaine today consists of 36.7 hectares of vines which extend over three villages
Poinchy, Beines and Lignorelles, and whose subsoils with their limestone (kimmeridgien) give all the finesse and body of a great wine. Combining tradition and modern techniques is a major concern for Thierry and Charles Hamelin, to retain in the wines the taste of the Terroir and offer the maximum generosity and charm.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
