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名声の証

Domaine Dufouleur Guy et Yvan

連絡先

15 Rue Thurot
21700 NUITS-SAINT-GEORGES

Madame Dufouleur GaëlleMadame Dufouleur Gaëlle
47.1354923, 4.9495316

ワインの色

White
Red

対応可能な言語

  • English

The Domaine Guy and Yvan Duflouleur is a family-run estate in Nuits-Saint-Georges that has been in the same family since 1596. It currently covers 28 hectares across several different appellations.
The estate adopts a sustainable approach to viniculture and winemaking, and the wines are aged for 12-15 months in oak, with 15-25% new wood, depending on the vintage and the appellation. It is currently managed by Guy Dufouleur’s eldest son Yvan, and his uncle Xavier. They sold off their négoce business in 2006 to focus on the estate.

ブルゴーニュ/Bourgogneのワイン醸造の仕事

© BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHプロフェッショナルのそれぞれの仕事が、ブルゴーニュ/Bourgogneワインに魂を宿すことに貢献しています
  • ぶどう栽培醸造家

ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。

ぶどう栽培醸造家の全リスト

  • ネゴシアン

ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。

ネゴシアンの全リスト

  • 協同組合

ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。

協同組合の全リスト

 
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健康のため、飲み過ぎに注意しましょう。
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}