ホーム
名声の証

Domaine du Château du Val de Mercy

連絡先

8, promenade du Tertre
89530 CHITRY

Madame#Monsieur Roy KévinMadame#Monsieur Roy Kévin
47.7619434, 3.7017109

ワインの色

White
Red
Sparkling

対応可能な言語

  • English

The 30-hectare vineyard is divided between the Chablis area (22 hectares) and the Auxerrois area (8 hectares). The estate produces Chablis 1er Cru Côte de Jouan and Les Beauregards, Chablis, Petit-Chablis, Bourgogne Chitry Blanc and Rouge, Bourgogne Coulanges Rouge, Bourgogne Rouge, Saint Bris and Crémant de Bourgogne Blanc and Rosé.
The estate is also based in the Côte de Beaune. On this site, the estate produces the Pommard, Auxey-Duresses Rouge, Volnay, Savigny-lès-Beaune Rouge and Chorey-lès-Beaune Rouge AOPs.

ブルゴーニュ/Bourgogneのワイン醸造の仕事

© BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHプロフェッショナルのそれぞれの仕事が、ブルゴーニュ/Bourgogneワインに魂を宿すことに貢献しています
  • ぶどう栽培醸造家

ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。

ぶどう栽培醸造家の全リスト

  • ネゴシアン

ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。

ネゴシアンの全リスト

  • 協同組合

ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16%を占めています。

協同組合の全リスト

 
Top
健康のため、飲み過ぎに注意しましょう。
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}