連絡先
8 Bis, grande rue
21190 PULIGNY-MONTRACHET
Madame Evans-Charlot Sharon
03 80 21 99 23
46.9446293, 4.7563150
Founded in 1859 by journeyman cooper Jean-Edouard Dupard, the Domaine Jean Chartron has been handed down through five generations of the same family. Jean-Michel and Anne-Laure are the current custodians of the estate, with 14.5 hectares of vines producing 23 appellations on some of the best terroirs of Puligny-Montrachet and neighboring villages. The estate specializes in the vinification and ageing of great white Bourgogne wines, pressing and bottling its range of Premier Cru, Grand Cru, and Village wines.
ぶどう畑の所有主や借地人は、年間をとおして仕事に取り組み、テロワール/terroirの表現を守り続けています。ぶどうを育て、ワインの醸造を手がけるほか、自ら販売まで携わっている例もあります。ブルゴーニュ/Bourgogneには3,800のドメーヌがあり、うち1,300のドメーヌがワインを自ら販売しています。平均栽培面積は8haです。
ブルゴーニュ/Bourgogneにおけるネゴシアンの役割は時代とともに複雑化しています。もともとは熟成途上のワインを買い取り、熟成と販売を担っていましたが、近年はぶどうを直接買付け、醸造そのものを手がける例もみられます。これは、自ら醸造するワインの品質を完全にコントロールするためです。
ぶどう栽培家を組合員とし、協働で醸造と販売の発展に取り組んでいます。ブルゴーニュ/Bourgogneには23の協同組合があり、ワインワイン生産の16％を占めています。
